Ce week-end, j'ai décidé de me faire plaisir en essayant les macarons colorés et garnis, c'est Petzi qui m'a donné envie d'essayer car comme moi, elle n'a fait que des macarons de Nancy... J'ai donc ressorti mon bouquin et je dois dire  que j'ai pas trouvé ça  difficile à faire...

Je vous donne la recette : Alors pour les macarons il faut 200g de sucre glace, 200g de poudre d'amandes, 4 blancs d'oeuf, 200g de sucre en poudre, 8cl d'eau et du colorant alimentaire.

étape 1 : tamiser et mélanger le sucre glace et la poudre d'amandes.

étape 2 : faire fondre le sucre et l'eau pour obtenir un sirop.

étape 3 : monter 2 blancs d'oeufs pas trop fermes.

étape 4 : continuer de battre les blancs en rajoutant le sirop et mélanger jusqu'à refroidissement.

étape 5 : mélanger les 2 autres blancs d'oeuf avec le mélange poudre d'amandes et sucre glace afin d'obtenir une pâte.

étape 6 : mettre le colorant alimentaire dans cette dernière.

étape 7 : mélanger la meringue à la pâte.

étape 8 : mettre le mélange dans une poche (moi, je perce un sac à surgelés) et faire des tas sur du papier sulfurisé. Laisser reposer.

étape 9 : passer au four à 145°C 15 min.

Y'a plus qu'à garnir !

Cuisine 8251

Donc voici mes macarons "stroumph" que j'ai garni de crème pâtissière, ils n'étaient pas tous ronds mais l'ensemble était assez homogène? Pour une première ça va et je me suis régalée de ces petites meringues... j'était pratiquement seule à en ma,ger car mon chéri est au régime, Poupette n'est absoluement pas gâteau et Loulou était malade. Heureusement que ma petite soeur et venue et m'a accompagné...

Bon, j'espère reprendre un bon rythme pour mon blog mais j'avoue qu'en ce moment, j'ai pas grand chose à montrer, y'a des périodes comme cela...

Bon après-midi !

 

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